L'ENFANT ACTEUR DE SON ALIMENTATION les petits ateliers culinaires

STRASB. 17, 18 sept. 2018

Disponibilité : En stock

430,00 €

Présentation

L'ENFANT ACTEUR DE SON ALIMENTATION les petits ateliers culinaires

Télécharger le bulletin d’inscription : (d’un clic droit sur le lien surligné)
http://www.lefuret.org/FORMATIONS/LE FURET 2017 2018 pages6et45.pdf

Télécharger le programme :
http://www.lefuret.org/FORMATIONS/LE FURET 2017 2018 page 38.pdf



Cette formation porte sur la simplicité de préparation de petits plats en cuisine autour des légumes, des fruits de saison et sur la mise en place d’ateliers
culinaires adaptés aux enfants de 18 mois à 4 ans. Faire de ces activités culinaires une magnifique pause dans le temps et un réel héritage pour l’enfant, donne sens à ces ateliers ; Qu’un maximum d’entre eux puisse dire un jour avec émotion : « Je me souviens...», dans un cadre de partage, d’échange, de complicité et surtout de plaisir autour de l’assiette.
N’oubliez pas d’apporter votre tablier !

PUBLIC
• Professionnel-le-s de la petite enfance (en cuisine)
• Non professionnel-le-s en crèche parentale (en cuisine)
• Stagiaires et étudiants
• Parents, particuliers souhaitant accompagner les enfants.

OBJECTIFS
• Devenir acteur dans la préparation et la présentation de plats simples et appréciés par les enfants à base de fruits et légumes de saison.
• Comprendre l’impact des ateliers culinaires sur le développement moteur, sensitif et intuitif de l’enfant.
• Questionner et affiner sa position pour acquérir un plaisir partagé avec l’enfant en respectant son rythm pendant un atelier ou la préparation d’un repas.
• Acquérir un livret de quelques recettes clés en main et des propositions d’ateliers culinaire.

CONTENUS
•Bienveillance et plaisir autour de l’assiette : savoir choisir les aliments de base en fonction des saisons, les petits plats cuisinés adaptés, mettre en place les repas sur une semaine et faire participer l’enfant. Comprendre les enjeux positifs face au respect de l’enfant et à la mise en place d’une ambiance générale positive le temps des repas.
•Ateliers culinaires adaptés aux 18 mois à 4 ans : Définir le choix d’une recette et ustensiles adaptés. Acquérir une méthode d’organisation efficace pour la préparation, mise en place finalité : dégustation et plaisir. Comprendre la place de l’enfant pendant un atelier, dédramatiser petits malheurs et résistances. Savoir redéfinir la finalité de l’atelier en fonction de ses besoins du moment.

MÉTHODES, DÉMARCHE PÉDAGOGIQUE
Formation interactive à partir d’apports de connaissances, de supports, de films, de photos, d’échanges avec les participants en liens avec leurs pratiques.
Élaboration de recettes clé en main, d’ateliers culinaires adaptés aux enfants de 18 mois à 4 ans et mises en situation.

Intervenants / Durée de la formation

Cuisinière-Animatrice, crèche Giving Tree, Strasbourg, enseignante, Docteur en physiologie/pharmacologie, auteure du blog ‘Les Papilles Estomaquées’.
Édition d’ouvrages culinaires.

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